Pour le représentant des ventes allemand qui joue au hockey depuis 2004, le baptême du Red Bull Crashed Ice a eu lieu à Munich en 2011 et cette première saison s'est conclue avec le meilleur résultat pour une recrue, soit une 11e place au classement général. Fabian a fait encore mieux l'an dernier avec une 6e place. "C'est une drôle de sensation de se tenir au départ avec les pros," dit Mels à propos de ses premiers départs. "Au début, ils n'ont aucun respect pour vous, mais après vous avoir vu aller, ils changent d'idée". Mels avoue n'avoir aucune stratégie pour attaquer le parcours, "mais vous avez rapidement une bonne idée des lignes à suivre pour arriver en bas rapidement. Ma toute première descente fut très excitante." ajoute Mels, qui a prouvé qu'il a ce qu'il faut pour faire sa marque sur le circuit mondial, avec une sixième place en 2012 et une cinquième place en 2014.
Objectif pour 2015/16: "Au départ de la saison, je n'ai qu'un seul objectif: Gagner le championnat."
Fabian Mels possède son canal YouTube: fabianmelsTV